Davutpaşa Köftesi
açıklama & notlar :
- Ben soğanları ve sarımsakları rendeledim. Yenibahar yerine köfte baharı, ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullandım.
içindekiler :
- 2 adet soğan, rendelenmiş veya robotta çekilmiş
- 750 gr kıyma
- Tuz ve karabiber
- 1,5 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım tatlı kaşığı yenibahar
- 100 gr dolmalık fıstık
- Ayçiçek yağı
- 1 kg domates, soyulmuş
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 3 diş sarımsak (arzuya göre)
hazırlanışı :
- Soğanları rendeleyip veya doğrayıp sularını süzdürün.
- Geniş bir kaseye soğanları, kıymayı, tuzu, karabiberi, tarçını ve yenibaharı ilave edip yoğurun (Ben bu aşamadan sonra üzerini streçleyip bir gece buzdolabında beklettim.)
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizle yuvarlayıp ortasını açın ve boşluğa 2-3 dolmalık fıstık koyup kapatın (Eğer daha kolay olmasını isterseniz fıstıkları harca da ilave edebilirsiniz, ama pişerken fıstıkların köftelerden ayrılma ihtimali olabilir.)
- Bir tabağa sıvı yağı koyun. Köfteleri yağda yuvarlayıp fırın kabına alın. Önceden ısıtılmış 200 C / 400 F / Gas 6 fırında 15-20 dakika pişirin.
- Bu arada domatesleri soyun, robotta veya blenderda püre haline getirin (ben rendeledim).
- Tuz, karabiber, şeker ve kullanıyorsanız sarımsağı ilave edin (İsterseniz bir limonun suyu ve pul biber de ilave edebilirsiniz. Ben pul biber ekledim.)
- Bu karışımı köftelerin üzerine dökün ve 35 dakika daha (bir defa köfteleri çevirerek) pişirin.
ayçiçek yağı,
toz şeker,
yenibahar,
davutpaşa köftesi,
tarçın,
dolmalık fıstık,
karabiber,
kıyma,
pul biber,
sarımsak,
köfte,
köfte tarifleri
Bu Haberi Arkadaşına Göndermek İster misin?
|
İlgili Haberler
» Yerelması Çorbası » Tarhanalı Bulgur Köftesi » Sütlaç » Portakallı Ve Vanilyalı Kup » Muhallebili Kadayıf » Sütlü İrmik Tatlısı » Ebru Şallı'nın Fındıklı Mekik Tatlısı » Ebru Şallı Tan'dan Ballı Tavuk » Marine Edilmiş Mantarlı Enginar » Zeytinyağlı Yaprak Sarması |
| DETAYLAR |
|
| ŞİFALI BİTKİLER'DEN |
BurçakYediğini hazım edemeyenler, üçer gram burçaktan alarak kitre ile birlikte içerse kolay hazım eder ve vücuttaki kan pıht...... (5/26/2009) |
ArdıçParmakların aralarında meydana gelen egzamalara ve iltihaplı yaralara sürülürse şifa verir.. ...... (5/13/2009) |
Ada SoğanıGöğüs ağrısını, nefes darlığını, akciğer marazını, sık sık nefes almayı, yorgunluğu, karındaki toplanan suyu, dalak ağr...... (5/13/2009) |
Tüm Hakları Saklıdır. © 2009 Kadın oyun biyomedikal kalibrasyon kalibrasyon
