Fırında Somon

Malzemeler:

Her dilim başına:

2 adet Somon dilimi (kişi sayısına göre arttırabilirsiniz)
4-5 sap dere otu yada maydanoz
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:

Balıkçıda ayıklatıp dilimlettiğimiz balıklar güzelce yıkanır. Fırın 200 dereceye ayarlanır,
Aliminyum folyo fırça yardımı ile yağlanır. Folyo, fırın tepsisine serilir ve ortasına 1 dilim balık konulur, üzerine sıvıyağ, dövülmüş sarımsak ve diğer malzemeler ilave edilerek folyo ile paketlenir.

25-30 dk. fırınlandıktan sonra, folyo açılarak servis tabağına alınır. Taze soğan, dere otu isteğe göre limon ve taze karabiber ile renklendirilerek servis yapılır.