	Çorbalar

	Börekler

	Deniz Ürünleri

	Diyet Yemekleri

	Et Yemekleri

	Zeytin Yağlılar

	Pastalar

	Salatalar

	Kekler

	Pilavlar

	Soslar

	Reçeller

	Makarnalar

	Köfteler

	Pizzalar

	İçecekler

	Tatlılar

Moda

Burçlar

Aşk

Resim Galerisi

GÜNLÜK BURÇLAR

Katmerli Pazı Böreği

Hazırlama Süresi: 50
Pişirme Süresi: 25
Kişi Sayısı: 10

Malzemesi:

İç harcı için; Yarım demet pazı 2 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 çay kaşığı tuz, karabiber Hamuru için; 2 yemek kaşığı yoğurt 3 adet yumurtanın akı 3 su bardağı un 1 çay bardağı sıvıyağ 3 yemek kaşığı susam 2 adet yumurtanın sarısı 1 çay kaşığı tuz

Tarifi:

• Yoğurma kabının içine; yoğurdu, yumurta aklarını ve tuzu koyup, karıştırın.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur tutun.
• Üzerini örtüp 20 dakika kadar dinlendirin.
• Pazıları ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın.
• Sıvıyağla birlikte tencereye soğanları koyup, karıştırarak kavurun.
• Pazıları, tuzu ve karabiberi de katarak, 5 dakika daha kavurup, ateşten alın.
• Dinlenen hamurdan iki adet beze yapıp, oklava ile hazır yufka boyutunda açın.
• Susamla karıştırdığınız sıvıyağın yarısını üzerine gezdirin, dörde katlayıp tekrar açın.
• Açılan yufkayı avuç içi kadar kareler biçiminde kesin.
• Diğer yufkayı da aynı biçimde hazırlayın.
• İçinin harcını kestiğiniz hamurlara paylaştırıp, muska biçiminde, yani üçgen katlayıp, bastırarak kenarlarını kapatın.
• Fırın tepsisine sıralayıp, üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürün.
• 175 dereceye ayarlanmış fırında 30-35 dakika pişirip, sıcak olarak servise sunun.