Patatesli Bulgur Köftesi
açıklama & notlar :
- Malzemeler : 15 adet köfte içindir.
içindekiler :
Köfte Hamuru İçin :
hazırlanışı :
- 1 su bardağı yarma
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı ılık su
- 6 adet orta boy patates
- 1 baş kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 veya 2,5 litre kaynamış su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
hazırlanışı :
- Patatesleri haşlayın.
- Patates haşlanırken yarma, bulgur, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1,5 su bardağı suyu derin bir kaba alın. Üzerini folyoyla kapatıp yarma ve bulgur suyu tamamen çekene kadar (yaklaşık 45 dakika) bekletin.
- Patatesler soğuyunca rendeleyip tuz ile karıştırın.
- Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Pembeleşince pul biber ile karıştırın. Patatesi ve pul biberli soğanı iyice birbirine yedirin. Suyu tamamen çeken yarma ve bulguru 15-20 dakika yoğurarak (arada unu serpiştirerek) hamur haline getirin. Köfte hamurundan cevizden büyük, yumurtadan küçük parçalar koparın.
- Kopardığınız parçaları önce kurabiye gibi yuvarlayın, ardından avucunuzun içinde düzelterek açın.
- Ortalarına patatesli harçtan 1 tatlı kaşığı koyun ve parmaklarınızla bohça gibi büzerek kapatın.
- İki elinizle hafifçe yuvarlayarak köftenize oval şekli verin. Tüm köfteleri bu şekilde kapatın.
- Haşlamak için derin bir tencereye suyu ve tuzu koyup kaynatın. Kaynayınca köfteleri 2 parti halinde 12-13 dakika haşlayın.
- Tereyağını kızdırıp pul biberle karıştırın.
- Sarımsağı dövüp yoğurda ekleyin.
- Haşladığınız köfteleri servis tabağına alıp üzerlerine yoğurt ve sos dökerek servis yapın.
patatesli bulgur köftesi,
bulgur köftesi,
patatesli köfte,
köftelik bulgur,
soğan,
patates,
köfte,
sarımsak,
pul biber,
yoğurt,
tereyağı,
köfte tarifleri
Bu Haberi Arkadaşına Göndermek İster misin?
|
İlgili Haberler
» Yerelması Çorbası » Tarhanalı Bulgur Köftesi » Sütlaç » Portakallı Ve Vanilyalı Kup » Muhallebili Kadayıf » Sütlü İrmik Tatlısı » Ebru Şallı'nın Fındıklı Mekik Tatlısı » Ebru Şallı Tan'dan Ballı Tavuk » Marine Edilmiş Mantarlı Enginar » Zeytinyağlı Yaprak Sarması |
| DETAYLAR |
|
| ŞİFALI BİTKİLER'DEN |
MazıBeşer gram tozundan alınarak kitre ile içilirse teri , keser, yaraları da kurutur, Sirke ile kaynatılır, gargara yapılı...... (7/22/2009) |
Çam SakızıÇamsakızı ……………… 10 gr. Un ……………………….. 5 gr. Kara biber ………………. 5 gr. Çekilmiş tozundan Badem yağı …………….. Yeterli m...... (5/26/2009) |
Ada ÇayıAda çayından 12 gr. alınarak 250 gr. su ile kaynatılır, içilirse terlemeyi keser, boğaz ağrılarına iyi gelir. ...... (5/13/2009) |
Tüm Hakları Saklıdır. © 2009 Kadın oyun biyomedikal kalibrasyon kalibrasyon
