Tavada Çupra

Malzemeler:

5 adet çupra, (kişi başı 1 adet)
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
Tuz

Yapılışı:

Balıkçıda temizlettiğiniz çupraları yıkayın, bıçakla iki yanını derince kesin. Unu ve tuzu karıştırın.

Unladığınız balıkları kızgın yağa atın, ocak orta ateşte ağır ağır kızartın. İri bir balık olduğu için ağır ateşte pişirmeniz içinin iyice pişmesini sağlayacaktır.