Top Top Köfte
açıklama & notlar :
- Kabartma tozu köftelerin yumuşak olmasını sağlıyor.
- Köftenin en önemli püf noktalarından biri bekleme süresi. Ne kadar çok beklerse o kadar lezzetli oluyor. Eğer akşam yemeğine yapacaksanız, mümkünse harcı 1-2 saat bekletin. Benim gibi pazar sabahı için yapıyorsanız, cumartesi gecesinden yapıp 1 gece bekletmenizi tavsiye ederim.
- Ben harcı 1-2 saat beklettikten sonra yuvarladım, gece boyunca bu halde beklettim. Böylece ertesi sabah tekrar yuvarlamakla uğraşmamış oluyorsunuz.
içindekiler :
- 750 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 dilim ekmek içi
- Yarım çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
- Kızartmak için 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
- 5 adet domates, soyulmuş ve küp küp doğranmış
- 7-8 sivribiber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
hazırlanışı :
- Ekmek içlerini süt ile ıslatın. Köfte harcı için verilen malzemelerin hepsini karıştırıp iyice yoğurun.
- Yoğurduktan sonra üzerini streçleyerek en az 1-2 saat (en iyisi 1 gece) buzdolabında bekletin.
- Ertesi gün harçtan cevizden küçük fındıktan büyük parçalar alıp yuvarlayın.
- 1,5 su bardağı yağı kızdırın. Köftelerinizi 2 parti halinde kızartın.
- Kızarttığınız köfteleri kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün.
- Bu arada 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın. Domatesleri, biberleri ve sarımsağı ilave edin. Domates ezilene kadar (15-20 dk) pişirin.
- Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Servis yapacağınız zaman tabağa alın. Üzerine köfteleri koyarak servis edin.
Bu Haberi Arkadaşına Göndermek İster misin?
|
İlgili Haberler
» Yerelması Çorbası » Tarhanalı Bulgur Köftesi » Sütlaç » Portakallı Ve Vanilyalı Kup » Muhallebili Kadayıf » Sütlü İrmik Tatlısı » Ebru Şallı'nın Fındıklı Mekik Tatlısı » Ebru Şallı Tan'dan Ballı Tavuk » Marine Edilmiş Mantarlı Enginar » Zeytinyağlı Yaprak Sarması |
| DETAYLAR |
|
| ŞİFALI BİTKİLER'DEN |
BalBalın birçok faydası olduğunu hepimiz biliriz, işte sizler madde madde balın faydaları... Bal mideye kuvvet verir. ...... (5/20/2009) |
Adam OtuBu otun suyundan buruna çekilir veya koklanırsa insanı uyutur.Baş ağrısını alır. Üç kırat yutulursa kanın hararetini, s...... (5/13/2009) |
Beş Parmak OtuDalak veya balgamdan kaynaklanan baş şişer veya ayaklarda ağrı meydana gelirse bu ottan lapa yapılır; sıcak olarak konur...... (5/23/2009) |
Tüm Hakları Saklıdır. © 2009 Kadın oyun biyomedikal kalibrasyon kalibrasyon
