Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
içindekiler :
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet iri kuru soğan
- 2 silme yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası (eğer çok acı ise, yarım kaşık veya daha az kullanılabilir)
- Kimyon, tuz, karabiber
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 su bardağı (500 ml) mercimeğin suyu
hazırlanışı :
- Yeşil mercimeği iyice yıkayın. Orta boy bir tencerenin içine koyun. Üzerini 4 parmak geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- Mercimeği süzdürün. Suyunu bir kenara ayırın. Eksik kaldıysa, üzerine kaynar su ekleyip 2 su bardağına tamamlayın.
- Pilav tenceresine yağı ve yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ekleyin. Üzerine bir miktar tuz serpiştirin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, soğanlar iyice yumuşayana ve şeffaflaşana kadar 35-40 dakika pişirin. Bu kadar uzun süre pişen soğanlar tatlılaşıp, yemeğin lezzetini arttırıyor.
- Pişen soğanların üzerine domates ve biber salçalarını ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurun. İstediğiniz miktarda baharatları ekleyin.
- Soğanlı karışımın üzerine bulguru dökün. Biraz kavurun. Ardından, haşlanmış mercimekleri ekleyin. Üzerine suyu dökün.
- Malzemeyi homojen olarak dağıtmak için biraz karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. 20 dakika yavaş ateşte pişirin.
- Ocağın altını kapatın. Pilavı biraz dinlendirin.
- Kaşıkla, havalandırarak karıştırın ve yoğurt, yeşil soğan veya ayranla servis yapın.
kimyon,
karabiber,
mercimek,
bulgur,
domates salçası,
kuru soğan,
pilav çeşitleri,
mercimekli bulgur pilavı
Bu Haberi Arkadaşına Göndermek İster misin?
|
İlgili Haberler
» Yerelması Çorbası » Tarhanalı Bulgur Köftesi » Sütlaç » Portakallı Ve Vanilyalı Kup » Muhallebili Kadayıf » Sütlü İrmik Tatlısı » Ebru Şallı'nın Fındıklı Mekik Tatlısı » Ebru Şallı Tan'dan Ballı Tavuk » Marine Edilmiş Mantarlı Enginar » Zeytinyağlı Yaprak Sarması |
| DETAYLAR |
|
| ŞİFALI BİTKİLER'DEN |
Acı KavunBu bitki daha ziyade çöplüklerde biter. Sarılığın en büyük, ilacıdır. Kullanılışı: Acı kavun alınarak sarılık olan kims...... (5/13/2009) |
Acı MısırAcı bakladan, otuz altışar gram yenirse yaraları iyileştirir, dahildeki yanmış kan, safra, balgam ve sevdayı çıkarır.Bağ...... (5/13/2009) |
BaldıranBaldıran kaynatılır, çay gibi içilmeye devam edilirse göğüs ve akciğerde biriken kan, safra, balgam ve sevdayı çıkarır,...... (5/20/2009) |
Tüm Hakları Saklıdır. © 2009 Kadın oyun biyomedikal kalibrasyon kalibrasyon
