Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
- 4 adet patlıcan
- 5-6 adet sivribiber
- 4-5 domates, kuşbaşı doğranmış
- 2 baş kuru soğan, halka şeklinde doğranmış
- 5-6 diş sarımsak, doğranmış
- kızartmak için sıvıyağ
- ayrıca 3 yemek kaşığı zeytinyağı, iç harcını kavurmak için
- yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Patlıcanları yıkayıp alacalı soyup üç parçaya bölün. Kabak dolması gibi içlerini oyun. Bu arada ayçiçek yağını kızartma tenceresine koyun ve ısıtın.
- Patlıcanları ve içlerinden çıkan parçaları(içleri ziyan olmasın diye) kızartın. Yağları süzülürken iç malzemesini hazırlayın. Halka doğranmış soğan, sarımsak ve doğranmış sivribiberleri zeytinyağında bir miktar kavurun. Domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar kapağı açık biçimde pişirin. Tuzunu, karabiberini ve limon suyunu ekleyip kapatın.
- Harcı bir miktar soğuttuktan sonra patlıcanların içine doldurun. Fırın tepsisine patlıcan içlerini ve patlıcanları yatık olarak dizip bir çay bardağı kaynamış suyu iç harcını hazırladığınız tavaya koyup patlıcanların üzerine gezdirin. (tavada kalan domates suyunu kullanmış olursunuz)
- 200Clik fırında 15 dakika (patlıcanların sosu kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha pişene kadar) pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın.
patlıcan,
dolma,
patlıcan dolması,
zeytinyağlı,
zeytinyağı,
zeytinyağlı patlıcan dolması,
dolma tarifleri,
patlıcan yemekleri,
sivribiber,
biber,
domates,
kuşbaşı,
soğan,
kuru soğan,
sarımsak,
sıvıyağ,
limon,
limon suyu,
tuz,
karabiber,
zetinyağlı yemekler,
sebze yemekleri,
yemek tarifleri
Bu Haberi Arkadaşına Göndermek İster misin?
|
İlgili Haberler
» Yerelması Çorbası » Tarhanalı Bulgur Köftesi » Sütlaç » Portakallı Ve Vanilyalı Kup » Muhallebili Kadayıf » Sütlü İrmik Tatlısı » Ebru Şallı'nın Fındıklı Mekik Tatlısı » Ebru Şallı Tan'dan Ballı Tavuk » Marine Edilmiş Mantarlı Enginar » Zeytinyağlı Yaprak Sarması |
| DETAYLAR |
|
| ŞİFALI BİTKİLER'DEN |
Akırı KarhaAkırı karha zeytin yağının içinde eriyene kadar kaynatılır; elde edilen yağ ile damarları çekilmiş uzuvlara masaj yapıl...... (5/13/2009) |
BalBalın birçok faydası olduğunu hepimiz biliriz, işte sizler madde madde balın faydaları... Bal mideye kuvvet verir. ...... (5/20/2009) |
Bağ SarmaşığıMide zafiyetine karşı bal ile macun yapılarak yenir. Hıçkırığa karşı sirke ile ezilerek içilir. Bağ sarmaşığı, yenir ...... (5/20/2009) |
Tüm Hakları Saklıdır. © 2009 Kadın oyun biyomedikal kalibrasyon kalibrasyon
