İsveç Köftesi
açıklama & notlar :
- Malzemeler : 70 adet 3 cm çapında köfte içindir.
- Sosun yoğunluğunu fazladan su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
- 1 cup = 250 ml'lik su bardağı
içindekiler :
Köfte İçin :
hazırlanışı :
- 1 kg yağsız dana kıyma (biftekten çekilmiş kıyma uygun olur)
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı süt veya krema ya da su
- 1/2 su bardağı un veya öğütülmüş ekmek ya da püre yapılmış patates
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet rendelenmiş, orta boy kuru soğan
- 1/4 tatlı kaşığı kimyon ya da hardal tozu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı su
- 1 adet et bulyon
hazırlanışı :
Köfte :
- Bütün malzemeleri bir karıştırma kabına koyun ve elinizle iyice karıştırın. Yapışkan bir karışım olacak ama bu sizi korkutmasın.
- Bir kaseye soğuk su koyun, iki elinizi ıslatın ve etten parçalar alarak avuç içinizde yuvarlayın.
- 3 cm çapındaki top köftelerinizin bir kısmını saklayacaksanız : Onları bir tepsiye aralıklarla dizin ve buzdolabının derin dondurucusunda 10-15 dakika dondurun. Dondurduklarınızı bir saklama kabına koyun ve derin dondurucuda saklayın. Böylece gerektiği zaman, saklama kabından köfteleri rahatça alabilirsiniz. Aksi halde, önceden dondurulmamış köfteler birbirine yapışıyor (Fotoğraftaki köfteler dondurup, buzunu çözmeden kızarttığım köftelerdir.)
- Yapışmaz bir kızartma tavasına bir parmak kalınlığında sıvı yağ koyun. İyice kızınca köfteleri yerleştirin ve önlü arkalı, dışı kahverengi olup, içi pişene kadar kızartın.
- Patates kızartması ve sosla bereber servis yapın. Arzu ederseniz yanına İsveçliler gibi yabani kızılcık reçeli de ekliyebilirsiniz.
- Küçük bir sos tenceresine yağı koyun. Kızınca unu ekleyin ve rengi değişip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Et bulyonu ve suyu ekleyin. Bir yandan sosu karıştırmaya devam edin.
- Sos koyulaşınca : İsterseniz köftelerin üzerine dökün ve hafifçe sallayarak sosu köftelerin her yerine bulayın ya da tabağa bir kepçe sos dökün ve üzerine 6-10 adet köfte koyun. Patates kızartmasıyla servis yapın.
dana kıyma,
kızılcık,
yabani kızılcık reçeli,
bulyoni hardal tozu,
patates kızartması,
isveç köftesi,
süt,
yumurta,
köfte,
kimyon,
krema,
püre,
kıyma,
kuru soğan,
köfte tarifleri
Bu Haberi Arkadaşına Göndermek İster misin?
|
İlgili Haberler
» Yerelması Çorbası » Tarhanalı Bulgur Köftesi » Sütlaç » Portakallı Ve Vanilyalı Kup » Muhallebili Kadayıf » Sütlü İrmik Tatlısı » Ebru Şallı'nın Fındıklı Mekik Tatlısı » Ebru Şallı Tan'dan Ballı Tavuk » Marine Edilmiş Mantarlı Enginar » Zeytinyağlı Yaprak Sarması |
| DETAYLAR |
|
| ŞİFALI BİTKİLER'DEN |
BiberiyeSarılık, karaciğer ve dalak hastalıkları için suyu çıkarılır, 25 gr. alınır serkencebin ile birlikte içilirse ...... (5/23/2009) |
HamamKükürtlü hamam ve banyolar sinir ve romatizma hastalıklarına karşı çok şifalıdır....... (7/22/2009) |
MarulMarul, yenirse uyku getirir, tohumu yutulursa dimağı hastalıklardan temizler. Marul idrarı söktürür. Marul suyu, arpa u...... (7/22/2009) |
Tüm Hakları Saklıdır. © 2009 Kadın oyun biyomedikal kalibrasyon kalibrasyon
